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Menu Noël 1

Amuse-bouches de bienvenue
Sucette de parmesan à l’origan
Chips de patate douce
Mini cornet farci d’une salade composée de fruits de saison, flocons de foie et fromage féta
Pain de coca à la tomate et jambon ibérique
Rouleau de foie et pomme

Amuse-bouches chauds
Petite soupe de « galets » farcis
Brandade de morue avec du pain de coca grillé
Poulpe accompagné de pommes de terre confites et huile rouge
Risotto de cèpes et légumes
Anneaux de calmars au tempura
Moules à la vapeur
Crevettes grillées
Coquilles st Jacques grillées et sa pomme caramélisé
Cannellonis de Noël à la sauce béchamel de cèpes et parmesan

Plats de viande et poisson
Côte de veau de Girone à la braise avec pomme de terre rôtie
ou sauce au jambon ibérique
ou bien
Dé de dos de morue avec légumes grillées

Prédessert
Infusion de baies rouges
Glace au yaourt de Fageda

Dessert
« Péché » de Xixona
ou bien
Gâteau

Sélection de vins, rouge et blanc
Cava Brut Nature
Pain, café
Assortit de friandises de Noël

Prix par personne: 30€ TTC